早速そば打ち開始です。
皆さん、神妙に正座でスタンバイ「いざっ」
まずは水と山芋を混ぜてかき混ぜます。
手に引っ付くのが正直不快でしたが・・・
根気良くこねていくと
だんだん１つに
まとまっていきます。
まとまった後はまず手で少しずつ伸ばして行き・・・
麺棒で更にペラペラになるまで伸ばします。
休日と言う事もあり
凄く賑わってました。
ここまで伸ばした後（右上写真）きれいに折り畳みます（左上写真）。
ここまでは道場の師範（おばさん！？）に
怒られながら何とか出来ますが問題は・・・
この、切る作業がなかなか曲者で
綺麗に切れてるようでなかなかうまく行きません。
たまにきしめんのような物が・・・と言いつつ生そばが完成。
おかあさ〜ん、あがったよ〜
このあたりは辛い大根をすってのせて食べる
「越前そば」と言う物があり、その食べ方で。
しかし人数分をするのはなかなか大変だったのでは？
ご苦労様でした。
別部隊はそば茹でを。ゆでる時間は
大体２〜３分くらいでしょうか？ビックリ水を足して、
沸騰した頃に引き上げ、一気に冷水で冷やす。
この時は正直言って不安（味）でした。
盛り付けです。写真では分かりにくいですが
やっぱり見た目は不安（味）でした。
配膳完了！！
で、腹をくくっていざ！！
食べてみるとこれが結構美味しいじゃないですか！！
こうして見ると結構美味しく見えるものです。
（⇒写真）
自分たちで作った物は美味しいものです。
特に普段絶対に作らないものなので、尚更だと思います。
で、綺麗に完食。ゴチソウサマでした。
で、食後はみんなで洗い物を。
そば道場、恐るべしです。
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